کتاب « بذور(فیزیولوژی نمو. جوانه زنی و خواب)» در انتشارات جهاددانشگاهی استان کردستان به چاپ رسید

به گزارش روابط عمومی جهاد دانشگاهی استان کردستان، بذر، عامل اصلی بقای گیاهان و جزء اصلی رژیم غذایی انسان و حیوانات است و به بیانی ساده تر، زندگی انسان ها و حیوانات به طور مستقیم و غیرمستقیم به بذر وابسته می باشد. بذر از زمان تشکیل تا جوانه زنی و سبزکرد آن در مزرعه مسیر نسبتا طولانی و پیچیده ای را طی می کند. داستان زندگی یک بذر از زمانی آغاز می شود که بذر در نتیجه گرده افشانی و لقاح دانه گرده و هسته سلول تخم روی گیاه مادری شروع به تشکیل شدن می کند. آشنایی با نحوه تشکیل بذر، ساختار و ترکیبات بذر، نحوه انتقال مواد از گیاه مادری به بذر، فرآوری، سنتز و انباشت ذخایر غذایی بذر و میزان تاثیر عوامل محیطی بر این فرآیندها می تواند ما را در بهبود کمیت و کیفیت بذرهای تولیدی در راستای اهداف مورد نظر بشر کمک نماید. در کتاب حاضر، به نحوه تشکیل و نمو دانه، انتقال مواد فتوسنتزی از گیاه به دانه و فرآوری مواد انتقال یافته جهت سنتز ترکیبات ذخیره ای دانه پرداخته می شود. تاثیر شرایط محیطی بر کمیت و کیفیت ذخایر غذایی دانه، خواب بذر، تنظیم محیطی خواب بذر و عوامل لازم برای شکستن خواب،  مورد بحث و بررسی قرار می گیرد. شرایط لازم برای جوانه زنی بذر، تغییرات فیزولوژیکی ایجاد شده در بذر طی فرآیند جوانه زنی، نحوه تجزیه و انتقال ذخایر غذایی بذر به گیاهچه در حال رشد با جزئیات زیاد توضیح داده می شود. همچنین، پرایمینگ بذر و فواید آن، نحوه نگهداری بذرها برای طولانی مدت، طول عمر بذر، زوال و فرسودگی بذر نیز از مباحثی است که در این کتاب ارائه شده است.

کتاب « بذور(فیزیولوژی نمو. جوانه زنی و خواب)» در 547  صفحه در قطع وزیری  و با قیمت 240 هزار تومان در مرداد ماه 1402 توسط سازمان انتشارات جهاد دانشگاهی استان کردستان منتشر شده است. علاقه‌مندان برای تهیه این اثر می‌توانند با سازمان انتشارات جهاد دانشگاهی استان کردستان با شماره تماس 33287517-087 تماس حاصل فرمایند.